W jednej tabletce, czyli zazwyczaj dobowej dawce powinno znajdować się minimum 50 mg jonów magnezu. Preparaty z cytrynianem często mają większą ilość jonów, bo około 100-250 mg, co nadal jest bezpieczną ilością. Górna granica 250 mg jest zalecana w przypadku okresu wzmożonego stresu czy zmęczenia oraz w celu uzupełnienia
Sprawdź: Miód jest dobry na serce. Zobacz, ile wynosi jego dawka Zobacz, ile wynosi jego dawka Jak dowiodły prace badawcze zespołu w Instytucie Chemii Żywności na Politechnice Drezdeńskiej, za unikatowe właściwości miodu manuka bezpośrednio odpowiedzialny jest właśnie metyloglioksal.
Fot: Artem Shadrin / Dieta ananasowa to redukcyjna dieta owocowa służąca pozbyciu się zbędnych kilogramów. Jest nieskomplikowana, smaczna i daje szybkie efekty. Aby utrzymały się na dłużej, po jej zakończeniu nie wolno wracać do dawnych nawyków żywieniowych. Ananas zasługuje na stałe miejsce w każdym jadłospisie. Surowy owoc to dobre źródło substancji odżywczych, spośród których najcenniejsza jest bromelina (inaczej – bromelaina) – mieszanina enzymów białkowych o cennych właściwościach prozdrowotnych. Związki te przyspieszają metabolizm i ułatwiają redukcję tkanki tłuszczowej, dzięki czemu po ananasy warto sięgać na diecie odchudzającej. Zdrowe odżywianie, czyli jakie? Rozwiąż nasz quiz i sprawdź swoją wiedzę o zdrowej diecie Odpowiedz na 10 pytań Rozpocznij quiz Ananas a zdrowa dieta Ananas zawiera dużo witaminy C – 100 g owocu zapewnia ponad połowę dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na kwas askorbinowy. Dostarcza także witamin z grupy B (głównie – kwasu foliowego) oraz witamin A, E i K. Spośród minerałów można znaleźć w tym owocu potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk, miedź, mangan. Ananas to także dobre źródło błonnika (1,4 g/100 g owocu) i kwasów hydroksylowych z grupy AHA. Specyficzną dla ananasa, niespotykaną w innych roślinach, substancją jest bromelina. Ta mieszanina enzymów chroni owoc przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, zwłaszcza larwami owadów, dla których jest toksyczna. Bromelina ma silne właściwości antyseptyczne – działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie, a w konsekwencji – przeciwbólowo, przeciwobrzękowo. W medycynie niekonwencjonalnej od lat wykorzystywana jest w zwalczaniu objawów infekcji, alergii, reumatoidalnego zapalenia stawów czy jako substancja wspomagająca gojenie ran. Bromelina wykazuje także działanie przeciwzakrzepowe i antynowotworowe. Zobacz film: Jakie wartości odżywcze mają owoce? Źródło: Wiem co jem. Skład chemiczny ananasa a błyskawiczna dieta ananasowa Dzięki bromelinie popularność zyskała uderzeniowa dieta ananasowa. Zawarta w owocach mieszanina enzymów usprawnia proces trawienia – zwiększa przyswajalność białek i redukuje komórki tłuszczowe. Bromelina ma także właściwości oczyszczające i pomaga w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu. Obecność ananasa w diecie odchudzającej korzystna jest ze względu na zawarty w nim błonnik, który usprawnia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom, wspiera proces detoksykacji, pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi i zredukować szkodliwą frakcję cholesterolu. Co więcej, spożywanie produktów bogatych w błonnik pomaga na długo zachować uczucie sytości, dzięki czemu łatwiej uniknąć podjadania między posiłkami. Substancją, która w znaczący sposób wpływa na utratę masy ciała, jest występująca w ananasach witamina C. Bierze ona udział w wielu procesach związanych ze spalaniem tłuszczu w organizmie, a także zapobiega jego magazynowaniu w postaci tkanki tłuszczowej. Cechą ananasa istotną w diecie odchudzającej jest fakt, że owoc ten jest niskokaloryczny – w 100 g zawiera tylko 47 kcal. Na czym polega trzydniowa dieta ananasowa? Oparta na potrawach z ananasa dieta poprawia trawienie, oczyszcza i regeneruje organizm, a także pozwala na szybką utratę kilku kilogramów. Dobrze skomponowana dieta ananasowa składa się z pięciu małych posiłków dziennie, w których owoce spożywa się z niewielkimi ilościami białka pochodzenia zwierzęcego. Można także łączyć je z innymi owocami i warzywami. Podczas kuracji należy także wypijać przynajmniej dwa litry wody dziennie. Można przy tym pić herbaty ziołowe, a także samodzielnie przygotowany wywar ze skóry ananasa, który także wykazuje silne właściwości oczyszczające i odchudzające. Warunkiem skuteczności diety jest spożywanie wyłącznie świeżych ananasów, ponieważ w procesie obróbki termicznej (której poddawany jest popularny ananas z puszki) owoce te tracą swoje najcenniejsze składniki o działaniu odchudzającym – bromelinę i witaminę C. Co więcej, przetwory z ananasów zwykle są dosładzane. Zobacz film: Jak bezpiecznie pozbyć się zbędnych kilogramów? Źródło: Stylowy Magazyn. Ananas zasobny jest w sacharydy, których nadmiar odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego ostatni posiłek ananasowej diety należy spożyć na kilka godzin przed snem, by organizm zdążył spalić zawarty w owocach cukier. Podczas diety ananasowej, która nie jest pełnowartościowa (nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych) i cechuje się ujemnym bilansem energetycznym, należy unikać wysiłku fizycznego, ponieważ niedożywienie organizmu może spowodować zasłabnięcie. Ze względu na niedoborowy charakter, diety ananasowej nie wolno stosować dłużej niż 3–5 dni. Aby utrzymać efekty diety ananasowej, po jej zakończeniu nie można powracać do dawnych nawyków żywieniowych. Diety redukcyjne zwiększają zapotrzebowanie organizmu na substancje odżywcze i tylko dobrze zbilansowany jadłospis oraz regularna aktywność fizyczna pozwalają uniknąć niepożądanego skoku wagi (efektu jojo). Dieta ananasowa – jadłospis Jadłospis uderzeniowej diety ananasowej wiąże się ze znacznym ograniczeniem wartości energetycznej posiłków, ale może być stosunkowo – jak na dietę redukcyjną – urozmaicony. Posiłki są smaczne i łatwe w przygotowaniu. Każdy powinien zawierać 2–3 krążki świeżego ananasa. Przykładowe dania to: ananas, plaster chudej wędliny drobiowej i kromka pełnoziarnistego pieczywa, omlet z 2 jaj z 2–3 pokrojonymi krążkami ananasa, ananas i 200 g gotowanej na parze chudej ryby lub piersi z kurczaka (doprawionych do smaku), zapiekanka z ananasa, połówki bakłażana, pomidora i cebuli (z dodatkiem jogurtu i wybranych przypraw), sałatka z zielonej sałaty, ananasa i 50 g koziego sera, ananas zblendowany z jogurtem naturalnym (150 g). Zobacz film: Efekt jo-jo, czyli przestroga przed dietami cud. Źródło: Wiem co jem na diecieMagnez, który jest elektrolitem, potrzebny jest dla zdrowia zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Zalecane dzienne spożycie dla mężczyzn jednak wyraźnie przewyższa ilości zalecane do spożycia dla kobiet, nawet w ciąży oraz karmiących. Magnez w organizmie mężczyzny. Niezależnie od płci magnez stanowi niezbędny dla zdrowia i życia
Czy zastanawiałeś się kiedyś nad tym, czemu na przykład Hiszpanie zajadają się tym egzotycznym dla Polaków owocem? Powodów jest bardzo wiele - my przedstawiamy pięć spośród nich! Ananas to fat burner To właśnie wyciąg z ananasa znajduje się w wielu suplementach diety, które mają wspomagać odchudzanie! Jeżeli zatem planujesz pozbyć się zbędnych kilogramów, sięgaj od czasu do czasu po ananasa - na przykład jako przekąskę na drugie śniadanie lub podwieczorek. Pamiętaj, że odchudzaniu sprzyjają wyłącznie świeże owoce - te z puszki zawierają mnóstwo cukru, a nawet chemii! Świeży ananas zawiera jedynie około 55 kalorii w 100 gramach. Ananasy pomagają zwalczać nadwagę również dzięki swojemu dobroczynnemu działaniu na jelita - zawarty w nich błonnik przyspiesza przemianę materii. Pomoc w walce z cellulitem Regularne sięganie po ananasa może stanowić alternatywę dla kosztownych zabiegów SPA. Ananasy zawierają ogromne ilości antyoksydantów, czyli związków chemicznych hamujących reakcje utleniania w organizmie. Substancje te działają oczyszczająco, skutecznie usuwając toksyny i nadmiar płynów zatrzymanych w organizmie. Aby przyspieszyć usuwanie “skórki pomarańczowej”, możesz także aplikować sobie na zaatakowane nią miejsca maseczkę z rozgniecionego owocu. Bogactwo witamin i minerałów Ananas składa się głównie z wody - nie oznacza to jednak, że brak w nim cennych witamin! Owoce te są bogate bogate w żelazo, które zapobiega anemii, magnez, jod, cynk, mangan, witaminę A oraz witaminy z grupy B. Jedzenie ananasa kilka razy w tygodniu może więc stanowić skuteczny “lek” na sezonowe infekcje oraz przemęczenie. Dzięki zawartości witamin, ananasy doskonale wpływają także na naszą skórę - zwłaszcza, jeśli naszym problemem jest skóra nadmiernie przesuszona lub zbyt szybko starzejąca się. Silne działanie przeciwzapalne Bromelaina, zawarta w tym żółtym owocu, posiada silne właściwości przeciwzapalne. Jej spożywanie zaleca się chorym cierpiącym na choroby autoimmunologiczne (na przykład reumatyczne), związane ze stanami zapalnymi tkanek. Naukowcy twierdzą, że, że ekstrakt z ananasa pomaga ograniczyć ból oraz… sprawić, że czas powrotu do zdrowia będzie krótszy! Przeciwzapalne działanie bromelainy może być pomocne w leczeniu astmy oraz łagodzeniu dolegliwości pooperacyjnych. Wielość zastosowań kuchennych Ananas jest owocem, który większość z nas spożywa “na słodko” - jako samodzielną przekąskę, dodatek do jogurtu lub fondue. Jednak ananasy można spożywać także jako dodatek do słonych dań - na przykład wędlin czy pieczeni. Doskonale sprawdza się także jako składnik zdrowych koktajli - ten odchudzający przygotujesz z ananasa i imbiru. Wszystko zależy od Twojej kulinarnej fantazji! Ananas nie jest jedynym owocem, którego spożywanie sprzyja zachowaniu dobrego zdrowia i szczupłej sylwetki. Jeśli chcesz poznać niezwykłe właściwości większej ilości produktów, zwróć się do specjalisty - dietetyka z Centrum Dietetycznego Naturhouse. Więcej ciekawostek żywieniowych znajdziesz na stronie:
Chcesz pić ocet jabłkowy na schudnięcie, ale nie masz pojęcia w jakiej ilości i kiedy? A może interesuje Cię, na co jest dobry ocet jabłkowy poza odchudzaniem? (Twoja babcia stosowała go na zgagę, żylaki i łupież). A może zastanawiasz się, jak stosować ocet jabłkowy inaczej niż z wodą? Odpowiedzi znajdziesz w naszym artykule.Seks jako jeden z sekretów długowieczności, doskonale wpływa na nasze zdrowie. Udane życie erotyczne jest niezwykle ważnym elementem cementującym każdy szczęśliwy związek. Jednak z czasem do naszej sypialni może wkraść się nuda i monotonia. Tutaj z pomocą mogą nam przyjść naturalne afrodyzjaki dla mężczyzn, które skutecznie pobudzają naszą wyobraźnię, wspomagają męską sprawność seksualną oraz potęgują doznania. Co ciekawe wiele naturalnych stymulantów możemy znaleźć w praktycznie każdej kuchni. Niewątpliwą zaletą naturalnych afrodyzjaków jest to, że w przeciwieństwie do środków farmaceutycznych, absolutnie nie szkodzą naszemu zdrowiu. Można z nich stworzyć pyszny posiłek na romantyczną kolację we dwoje, której puentą będzie upojna noc. Nie czekaj i wypróbuj naturalną moc afrodyzjaków!Spis Treści1 Czym są afrodyzjaki?2 Naturalne afrodyzjaki w Twojej Gałka Żeń – Chilli i pieprz kajeńskiCzym są afrodyzjaki?Nazwa „afrodyzjak” pochodzi od imienia greckiej bogini miłości, płodności i pożądania Afrodyty. W ten sposób określa się niektóre produkty spożywcze, którym przypisuje się właściwości pobudzające nasze pożądanie seksualne i potęgujące doznania. Składniki aktywne zawarte w afrodyzjakach w różny sposób wpływają na libido. Jedne stymulują układ wydzielniczy do wzmożonej produkcji hormonów płciowych oraz zwiększają syntezę tlenku azotu powodującego napływ krwi do tkanek i komórek, również tych zlokalizowanych w intymnych częściach naszego ciała. Inne zaś pobudzają naszą wyobraźnię samym swoim wyglądem. Naturalne afrodyzjaki w Twojej kuchniNajpopularniejsze naturalne afrodyzjaki możemy znaleźć w swojej kuchni. Wiele z tych produktów bardzo często gości na naszych obiadowych stołach i nawet nie zdajemy sobie sprawy z ich specyficznych właściwości. Oto niektóre z nich:OstrygiOwoce morza, a w szczególności ostrygi to silne afrodyzjaki oraz prawdziwe bogactwo składników mineralnych takich jak cynk, który pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Od wspomagania funkcji układu odpornościowego i wspierania procesu gojenia się ran po utrzymanie w zdrowiu naszych kości, skóry i wzroku. Działanie antyoksydacyjne chroni komórki naszego ciała przed skutkami stresu oksydacyjnego, które mogą powodować zaburzenia funkcji ma wiele właściwości, które mogą być szczególnie pożyteczne z męskiego punktu niezbędny w procesie syntezy testosteronu oraz wpływa na jego prawidłowy poziom. Jak wiadomo, niski poziom tego najważniejszego męskiego hormonu jest główną przyczyną znacznego pogorszenia jakości życia erotycznego. Objawami niedoboru testosteronu są: przewlekłe uczucie zmęczenia, niskie libido, gorsza jakość nasienia, utrata masy mięśniowej, a nawet zaburzenia erekcji. Poziom testosteronu spada wraz z wiekiem. Proces ten przyśpiesza po przekroczeniu 40 roku życia. Czynnikami sprzyjającymi są także: zła dieta, brak aktywności fizycznej, nadużywanie alkoholu, palenie papierosów i przewlekły wspiera także zdrowie gruczołu krokowego. Dzięki swoim właściwościom łagodzi stany zapalne oraz reguluje poziom dihydrotestosteronu – hormonu odpowiedzialnego za przerost prostaty. W 100 gramach ostryg znajduje się ponad 60 miligramów cynku, a według naukowców już zaledwie 15 mg dziennie skutecznie chroni nas przed chorobami nowotworowymi gruczołu pyszny soczysty owoc to nie tylko doskonały sposób na orzeźwienie w ciepłe letnie dni, ale także bogactwo składników odżywczych pozytywnie wpływających na męską sprawność seksualną. Wśród nich znajdziemy cytrulinę – aminokwas powodujący zwiększenie produkcji tlenku azotu, który rozszerza i uelastycznia naczynia krwionośne, podobnie jak popularne środki farmaceutyczne do leczenia zaburzeń erekcji. Większa ilość krwi wypełniającej ciała jamiste ułatwia osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej erekcji oraz zwiększa doznania zawierają sporą ilość witaminy C i manganu, które odgrywają ważną rolę we wspieraniu zdrowia seksualnego, podnoszeniu energii i zwiększaniu libido. Witamina C szczególnie poprawia przepływ krwi, co jest konieczne w utrzymaniu czyli enzym występujący w ananasie, wspomaga produkcję testosteronu, który wpływa na popęd seksualny u mężczyzny. Wysoki poziom witaminy C oraz B1 w ananasie, które uczestniczą w procesach energotwórczych, zapewnia również przypływ energii do organizmu, zwiększając w ten sposób wytrzymałość zawierają dużą ilość witaminy A i C biorących udział w przemianach energetycznych w organizmie, zwiększają naszą wytrzymałość, która jest niezbędna do podtrzymania aktywności seksualnej. Wiadomo również, że witamina C zwiększa liczbę i aktywność plemników, poprawiając jakość spermy. Niektórzy uważają, że sugestywny kształt brzoskwini pobudza również naszą są pełne manganu, magnezu, witaminy E i cynku, które są niezbędne dla zdrowia seksualnego. W starożytnej Grecji figę uważano za święty pokarm kojarzony z płodnością i charakterystyczne warzywa o lekko fallicznym kształcie swoją erotyczną reputację zawdzięczają XIX – wiecznym Francuzom, którzy podawali nowożeńcom dania ze szparagów, w nadziei, że zwiększy to ich popęd seksualny przed nocą poślubną. Sekret tego afrodyzjaku tkwi nie tylko w jego kształcie. To wiosenne warzywo jest również pełne składników odżywczych potrzebnych do prawidłowej produkcji hormonów, w tym witamin A, E oraz potasu. Związki znajdujące się w szparagach znane jako glikozydy steroidowe były badane przez lata pod kątem zdolności do zwiększania poziomu hormonów wpływających na reprodukcję. Szparagi są także źródłem kwasu foliowego, który jest niezbędny dla zdrowia reprodukcyjnego kobiet oraz jakości męskiego muszkatołowaGałka muszkatołowa, znana również jako Jaiphal lub przyprawa kochanków jest używana głównie jako składnik nadający aromatyczny smak potrawom. Ze względu na swoje właściwości lecznicze stosowana jest w medycynie naturalnej od ponad 5000 lat jako skuteczny środek w leczeniu astmy, reumatyzmu, skurczu mięśni, miażdżycy tętnic, zmniejszonego apetytu oraz zaburzeń funkcjonowania układu pokarmowego. Gałka muszkatołowa znana jest również jako silny naturalny afrodyzjak ze względu na swoje właściwości pobudzające zmysły, zwiększające libido, poprawiające wzwód prącia oraz intensyfikujące doznania podczas również, że ma różne właściwości lecznicze, takie jak:przeciwnowotworowe,przeciwzapalne,przeciwgrzybicze,przeciwutleniające,przeciwlękowe,przeciwpasożytnicze,hipolipidemiczne (obniżające poziom cholesterolu)hepatoprotekcyjne,neuroprotekcyjne,immunomodulujące,chroniące przed gałki muszkatołowej do codziennej diety zwiększa zdolność mężczyzny do kontrolowania wytrysku, co pozwala wydłużyć czas trwania stosunku i spotęgować jakość orgazmu. Ta niezwykła przyprawa dzięki swoim właściwościom skraca również czas regeneracji między kolejnymi zbliżeniami, umożliwiając zwiększenie częstotliwości – szeńNiezwykła roślina stosowana od wieków w medycynie naturalnej w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia, samopoczucia, zwiększenia libido i wzmocnienia układu odpornościowego. Najpopularniejszą odmianą żeń szenia jest panax, czyli żeń-szeń azjatycki. Jednym z najczęstszych powodów stosowania żeń-szenia azjatyckiego są jego właściwości zwiększające libido i poprawiające sprawność seksualną u mężczyzn zmagających się z zaburzeniami erekcji. Zawarte w żeń-szeniu składniki aktywne, wpływają na zwiększenie produkcji tlenku azotu w organizmie, który rozszerza komórki, w tym ciała jamiste, powodując zwiększony napływ krwi do prącia, a tym samym trwałą i silną erekcję. Ze względu na właściwości pobudzające i zwiększające wytrzymałość, żeń-szeń potęguje doznania seksualne w trakcie stosunku i wydłuża czas trwania zbliżenia. Chilli i pieprz kajeńskiCayenne i inne pikantne przyprawy zawierają substancję chemiczną znaną jako kapsaicyna, która wykazuje działanie wyostrzające zmysły, rozluźniające, delikatnie rozgrzewające oraz rozszerzające naczynia krwionośne, co znacznie poprawia krążenie krwi w tętnicach i żyłach. Większa ilość krwi napływająca do tkanek ułatwia osiągnięcie i utrzymanie pełnej erekcji oraz zwiększa jakość doznań i objętość wytrysków. Dodatkowo kapsaicyna powoduje wzmożone uwalnianie endorfin, które wprowadzają nas w stan lekkiej euforii i poprawiają samopoczucie, co jest niezbędne do stworzenia erotycznego O Męskich Problemach. Ma 43 lata. Na co dzień prowadzi własną firmę transportową. Lubi dzielić się swoimi doświadczeniami z innymi. Dobrze wie jakie problemy mają inni mężczyźni, dlatego stara się pomagać pisząc na blogu. Razem ze swoimi przyjaciółmi miał pomysł na redakcję, która jest przychylna problemom męskim.
regularna aktywność fizyczna – istotnie zmniejsza ryzyko zachorowań na 26 najczęstszych chorób cywilizacyjnych – w tym cukrzycę, otyłość, depresję, zawał, chorobę Parkinsona, osteoporozę, nadciśnienie i 17 innych. (5) I to jest moja puenta i zalecenie dla Ciebie. Mantra Pana Tabletki. Chcesz zrobić dla siebie coś dobrego?
zewnątrz – brązowo-zielona szyszka z koroną na czubku, wewnątrz – żółty, słodki i soczysty owoc. Ananas jadalny, gdyż o nim mowa, pierwotnie był nazywany ,,naną” co w języku z plemienia Guarani, oznaczało pachnący owoc. W krajach strefy hiszpańskojęzycznej nazywany jest la piña, czyli szyszka, a w krajach anglosaskich pineapple – jabłko sosnowe. [1] Odkryty, po raz pierwszy, w 1493 r. przez Europejczyków, na przestrzeni wieków zdobywał coraz większą popularność i do dzisiaj jest chętnie wykorzystywany w kuchni, zarówno polskiej jak i światowej. Na całym świecie produkuje się ponad 26 milionów ton ananasa – Kostaryka jest jego największym producentem, z wielkością produkcji 2 930 661 ton rocznie, a tuż za nią plasuje się Brazylia (2 694 555 rocznie) [2]. Egzotyczny owoc jest byliną z rodziny bromeliowatych. Największa ilość jego owoców dojrzewa latem, które tworzą się na silnie skróconej łodydze, rosnącej do 1 m wysokości [3]. Niewątpliwie ananas jest owocem wartym uwagi, gdyż zawiera cenne wartości odżywcze, dobrze smakuje i pasuje do wielu dań. Jednak zanim będziemy mogli posmakować jego pysznego miąższu, najpierw musimy go kupić i tutaj mogą pojawić się kłopoty z właściwym wyborem. Czym należy się kierować przy zakupie ananasa? Co jest najważniejsze cena, ciężar czy może wielkość? Jak wybrać ten właściwy, a jakiego należy unikać? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Otrzymasz również garść cennych wskazówek i porad jak takiego ananasa przechowywać i obrać. Dowiesz się także, jak długo zachowuje świeżość i czy coś da się zrobić aby przedłużyć jego trwałość. Wartości odżywcze ananasa Zanim przejdziemy do praktycznych porad i wskazówek, warto dowiedzieć się jakie ananas ma wartości odżywcze, gdyż jest on cennym źródłem wielu składników. Posiada wit. C – która działa antyoksydacyjnie i przeciwbakteryjnie [4]. Ponadto zawiera błonnik, który poprawia pracę jelit i obniża poziom cholesterolu we krwi. Dodatkowo zawartość potasu, magnezu i beta-karotenów wpływa na prawidłową pracę serca, wzrok, stan skóry, a także napięcie mięśni. Szczególnie warta uwagi jest bromelaina – mieszanina enzymów proteolitycznych zawarta w ananasie. Zmniejsza ona stany zapalne – ogranicza wydzielanie interleukin: IL-1 beta, IL-6 i TNF-alfa, natomiast w chorobie zapalnej jelit (IBD) zmniejsza wytwarzanie IFN-γ i TNF-α. Co więcej, w niektórych przypadkach, podawanie bromelainy pomagało złagodzić objawy zapalenia jelita grubego. Wpływa również korzystnie na proces odchudzania – hamuje proliferację (namnażanie się) i różnicowanie komórek tłuszczowych (adipocytów) poprzez zmniejszenie ekspresji genu, odpowiadającego za ich powstawanie. Wykazuje też skuteczne działanie w łagodzeniu bólu i zmniejszaniu obrzęków – pomaga w bólu mięśni po operacjach, zabiegach stomatologicznych, a także po wysiłku fizycznym. Bromelaina ma także działanie kardioprotekcyjne, poprawia stan skóry oraz może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera [5-9]. Co więcej, ananas jest owocem niskokalorycznym (50 kcal/100g) i ma niski indeks glikemiczny (IG = 45), więc osoby z problemami, z gospodarką węglowodanową, również mogą go spożywać. Wartość odżywcza ananasa w 100g Wartość energetyczna 50 kcal Woda 86 g Białko 0,54 g Tłuszcz 0,12 g Węglowodany 13,12 g Cukier 9,85 g Błonnik 1,4 g Wapń 13 mg Żelazo 0,29 mg Magnez 12 mg Fosfor 8 mg Potas 109 mg Sód 1 mg Cynk 0,12 mg Miedź 0,11 mg Selen 0,1 ug Witamina C 47,8 mg Opracowanie własne na podstawie: : Wybór i kupno ananasa Co jest ważne przy odpowiednim wyborze – wygląd, wielkość, a może kształt owocu? Tak naprawdę nie ma jednego kryterium, którym zawsze należy się kierować przy zakupie ananasa. Warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. © auremar / 123RF Wygląd Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na to, czy ananas nie jest nigdzie obity, uszkodzony i czy nie ma białego nalotu. Obicia i białe plamki oznaczają, że owoc jest zgniły i został zaatakowany przez pleśń. Jeśli chodzi o kolor to tu nie zawsze możemy go sprawdzić, jednak zdarza się, że w sklepie spotkamy ananasy przecięte na pół i tak oto zapakowane. Wtedy można przyjrzeć się kolorowi miąższu. Dojrzały ananas jest żółty lub pomarańczowy. Zazwyczaj zielony ananas oznacza, że jeszcze nie dojrzał, jednak to nie jest reguła, gdyż występują również odmiany, które są dojrzałe pomimo zielonego koloru. Warto również spojrzeć na koronę ananasa. Należy wyszukać najmniejszy liść, który znajduje się w samym środku. Jeśli liść nie stawia oporu przy wyrywaniu, ananas jest dojrzały. Pozostałe liście, szczególnie te znajdujące się w jego niższych partiach, powinny stawiać wyraźny opór podczas wyrywania. Jeśli również łatwo ,,odchodzą” to znak, że ananas może być już przejrzały [10]. Struktura/ skórka owocu Miękka, niezbyt pomarszczona skórka świadczy o tym, że ananas jest dojrzały. Kiedy owoc jest zbyt miękki i łatwo powstają odkształcenia oznacza to, że jest już przejrzały i lepiej go nie kupować. Masa owocu Im cięższy ananas, tym lepszy. Daje to nam pewność, że ananas miał odpowiednio długi czas dojrzewania i zdążył wyrosnąć. Jeśli owoc jest ciężki to możemy być prawie pewni jego pysznego, treściwego miąższu. Zapach Dojrzały ananas ma delikatny, lekko słodki smak. Przejrzały owoc charakteryzuje się bardzo intensywnym, nieco nieprzyjemnym zapachem – podobnym do sfermentowanych winogron czy octu owocowego [11]. Cena Tak naprawdę cena odgrywa rolę drugorzędną, gdyż może zdarzyć się sytuacja kiedy jakość będzie nieadekwatna do ceny owocu to znaczy – ananas będzie słabej jakości, ale drogi lub ananas będzie wręcz idealny, ale tani. W pierwszej kolejności lepiej kierować się wyżej wymienionymi kryteriami, a dopiero później spojrzeć na cenę owocu. Ananas w domu – czyli jak go przechowywać, przyrządzać i zadbać o jak najdłuższą świeżość? Kiedy już wybierzemy i kupimy odpowiedniego ananasa, musimy zadbać o jak najlepsze warunki jego przechowywania. Ananas jest bardzo wybredny i wrażliwy na otoczenie, więc szybko zaczyna gnić. Możemy go przechowywać na kilka sposobów: w temperaturze pokojowej w lodówce w zamrażarce w formie przetworzonej Miejsce przechowywania jest też uzależnione od stopnia dojrzałości owocu. Dojrzały ananas musi być w trochę innych warunkach, niż niedojrzały, o czym przeczytasz za chwilę. Czas i warunki przechowywania Wszystko zależy od tego, gdzie zdecydujemy się przechowywać nasz owoc. a) temp. pokojowa – ananasa przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu np. spiżarnii, jednak nie chowaj go w szafce czy innej zamkniętej przestrzni, gdyż wymagana jest lekka wentylacja. Podczas przechowywania kilku ananasów umieść je w odległości 10 cm od siebie. Dojrzały ananas możesz przechowywać przez jeden dzień. Lekko niedojrzały ananas jest przechowywany nie dłużej niż 3 dni. Zielone ananasy natomiast, wręcz powinny być w takich warunkach, gdyż wtedy najszybciej dojrzeją. b) lodówka – w tym miejscu ananasy przechowuj w specjalnej komorze na owoce, dodatkowo zawinięte w papier, bądź umieszczone w papierowej torbie (opakowanie jest potrzebne, aby inne produkty na półkach np. ser, szynka nie nabrały zapachu ananasa). Najlepsza temp. to +8-10 stopni Celsjusza. W temperaturze poniżej 4 °C barwa ananasa staje się brunatna, a w miąższu zaś tworzą się gniazda rozpadającej się tkanki. Taki owoc łatwo pleśnieje i zmienia smak. Dojrzałe ananasy mogą leżeć w lodówce do 12 dni, natomiast zielone można przechowywać do 3 tygodni. Każdego dnia dokładnie sprawdzaj ananasa czy nie zaczęła się tworzyć pleśń, bądź zgnilizna. W ciągu dnia warto również go kilka razy obrócić [12,13] c) zamrażarka/forma przetworzona – po obraniu i pokrojeniu w półplasterki lub pierścienie, trzeba je osuszyć i włożyć do jednego/kilku woreczków lub pojemnika i zamrozić. Mrożone ananasy zachowują wszystkie witaminy i pozostają smaczne przez ok. 3 miesiące. Do momentu pozbawienia owocu skórki, przechowywanie ananasa nie jest szczególnie uciążliwe. Mimo wszystko należy unikać trzymania go w lodówce, ponieważ tak, jak większość egzotycznych owoców, ananas nie lubi chłodu. Podczas przechowywania dobrym pomysłem jest obrócić go raz na jakiś czas, by uniknąć pojawienia się na jego powierzchni pleśni, bądź brązowych plam i zgnilizny. Sytuacja nieco się komplikuje, jeśli mamy już obranego i pokrojonego ananasa – co w takiej sytuacji zrobić? Obranego ananasa warto włożyć do lodówki, uprzednio posypując miąższ cukrem, by powstrzymać go przed wysychaniem np. dno pojemnika wysypać cienką warstwą cukru, na nią ułożyć pokrojone kawałki ananasa i tak trzymać w lodówce przez następne dwa, trzy dni. A co z ananasem z puszki? Po otwarciu należy go spożyć w ciągu, nie więcej, niż 2 dni. Warto przełożyć ananasa razem z zalewą do słoika/miseczki lub pojemnika, ponieważ pozostawiony w puszce może przejść metalicznym posmakiem. Jak prawidłowo przygotować ananasa – jak go właściwie obrać aby zachować jak największą ilość owocu Istnieje wiele sposobów obierania ananasa, ale najprostszy jest sposób tajski – należy obciąć górę (koronę) i podstawę owocu, później postawić go na desce do krojenia i odciąć ostrym nożem jego skórkę podłużnymi pasami z góry na dół aby pozbyć się twardej obrany owoc należy przeciąć wzdłuż i wyciąć z jego środka twardy rdzeń. Jeśli rdzeń jest za twardy do cięcia – wtedy miąższ najlepiej odkroić od niego. Można też skorzystać ze specjalnych wykrawarek do ananasów, które jednocześnie obierają owoc ze skórki i wykrawają miąższ bez rdzenia. Odsłonięte w ten sposób żółte wnętrze kroimy na ćwiartki i w kostkę [14]. © Alexey Longvinovich / 123RF Po czym poznać, że ananas jest zepsuty i nie nadaje się do spożycia (zmiana smaku, wyglądu, zapachu) Tak jak wyżej napisałam, jeśli ananas jest już zbyt miękki, wszystkie liście łatwo się odrywają, a zapach jest bardzo intensywny, wręcz nieprzyjemny słodko-winny – to znak, że owoc jest już przejrzały i nie nadaje się do spożycia. Dodatkowo o zepsuciu się owocu świdczą biały nalot, pleśń i bardzo ciemna skóra. Uprawa ananasa na świecie Ten egzotyczny owoc jest niezwykle popularny i uprawiany w wielu miejscach na świecie. Kostaryka i Brazylia są jego najwiekszymi prodeucntami, Oprócz wymienionych krajów, jest również uprawiany i przetwarzany w Tajlandii, Indonezji, Indiach i na Filipinach [15] Warunki uprawy – jakie kryteria muszą być spełnione aby zapewnić ananasom optymalne środowisko do rozwoju W krajach tropikalnych ananasy uprawiane są na dużych plantacjach. Gorące i stale nasłonecznione środowisko to idealne warunki dla tych owoców, gdyż jednym z wymagań jest jasne miejsce, o dużej ilości światła rozproszonego [16]. Powinno się je sadzić na podłożu torfowym, o kwaśnym odczynie (4,5-6,5 pH) wymieszanym z piaskiem. Rośliny podlewa się latem 2-3 razy, zimą średnio raz w tygodniu, miękką, odstaną wodą. Czas zbiorów Pierwsze owoce dojrzewają w ciągu ok. dwóch latach od posadzenia. Po tym czasie następują zbiory. Co ciekawe ananas owocuje tylko raz w życiu, więc po jego zerwaniu roślinę trzeba wyrzucić. Popularne odmiany Występuje wiele odmian ananasa. Powszechnie i najczęściej uprawiana jest odmiana Cayenne. Ma gładkie liście i żółty miąższ. Inne ciekawe odmiany to: Hilo” – jest zwarta, waży od 1 do 1,5 kg, hawajski wariant gładkiej Cayenne, owoc ma bardziej cylindryczny kształt. ,,Sugarloaf” – waży 2,5 – 3,0 kg, zawiera biały miąższ, bez zdrewniałej części w środku, ma kształt cylindryczny i wysoką zawartość cukru, więc jest wyjątkowo słodka. „Natal queen” – waży 1 – 1,5 kg, zawiera złoty/żółty miąższ, chrupiącą teksturę i delikatny, łagodny smak, ma kolczaste liście i jest uprawiana w Australii, Malezji i RPA. ,Pernambuco” – waży 1-2 kg i ma bladożółty/biały miąższ, jest słodki, o kremowej strukturze, ma kolczaste liście i jest uprawiany w Ameryce Łacińskiej. „Czerwony hiszpański” – waży 1-2 kg, ma jasnożółty miąższ o przyjemnym zapachu, krępy kształt i kolczaste liście, jest uprawiany w Ameryce Łacińskiej. Niektóre gatunki ananasa są uprawiane jako rośliny ozdobne ze względu na piękny kolor i jako dekoracja. Podsumowanie Jak widać ananas to bardzo ciekawy, egzotyczny i wart naszej uwagi owoc ze względu na szereg wartości odżywczych, które wpływają korzystnie na organizm. Zawartość wit. C wspiera naszą odporność, błonnik poprawia pracę jelit i zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, a zawartość bromelainy wywiera korzystny wpływ na proces odchudzania, stan skóry, zmniejszoną bolesność mięśni, a także działa neuro- i kardioprotekcyjnie (chroni mózg i serce). Do tego owoc jest niskokaloryczny i ma niski IG, dlatego z powodzeniem może być wykorzystywany w diecie osób z insulioopornością czy cukrzycą. Wybierając ananasa zwróć uwagę na jego wygląd strukturę, zapach i masę. Dojrzały ananas ma lekko pomarszczoną skórkę i jednolitą barwę. Środkowe liście korony łatwo się wyciągają, natomiast te bliżej zewnętrznej strony trzymają się owocu. Ananas w dotyku jest zwarty i miękki. Delikatny i słodki zapach świadczy o dojrzałości owocu. Ważny jest również ciężar, gdyż im cięższy ananas tym lepiej. Jeśli widzimy, że owoc jest uszkodzony i odkształcony, ma biały nalot, skórka jest mocno brązowa i silnie pomarszczona oraz czujemy intensywny owocowo-winny zapach to lepiej go nie wybierać, gdyż prawdopodobnie jest już przejrzały. Po zakupieniu ananasa warto zadbać o właściwe warunki przechowywania, gdyż będzie to miało wpływ na trwałość owocu. Najlepiej aby stał w temp. pokojowej w ciemnym i zacienionym miejscu, z zapewnioną wentylacją np. spiżarni. Jeśli zdecydujemy się go włożyć do lodówki wtedy umieśćmy go w papierowej torbie/pojemniku, w specjalnej komorze na owoce, gdyż to da pewność, że inne produkty spożywcze nie przejdą zapachem owocu. Takiego ananasa należy obracać kilka dni w ciągu dnia. Obrany i pokrojony owoc również może przebywać w lodówce, jednak w takim przypadku pamiętajmy, by naczynie do którego go włożymy wysypać cienką warstwą cukru – zapobiega to wysychaniu ananasa. W przypadku mrożenia wartości odżywcze nie ulegną drastycznemu pogorszeniu, a czas przechowywania wynosi do 3 miesięcy. Jeśli chodzi o ananasy w puszce, należy je zjeść do 2-3 dni po otwarciu i przechowywać w szklanym naczyniu – będzie niższe ryzyko, że ananas nabierze metalicznego posmaku puszki. Najlepszą metodą obierania anaansa jest sposób tajski, opisany nieco wyżej. Możesz również skorzystać ze specjalnych obieraczek do ananasów, które już jednocześnie usuną skórkę i rdzeń. Głownymi producentami ananasa są Kostaryka i Brazylia, a ponadtwo Indonezja, Filipiny i Tajlandia. Owoce lubią tropikalny klimat, więc ich plantacje znajdują się w gorących i dobrze nasłonecznionych miejscacch. Rośliny podlewa się 2 razy latem i 1 zimą, a zbiory prowadzone są po ok. 2 latach od posadzenia owocu. Na świecie uprawia się wiele gatunków ananasa, ale najpopularniejsza jest odmiana Cayenne, któa ma gładkie liście i żółty, słodki miąższ. Poszczególne rodzaje owocu różnią się wielkośćią, kształtem i kolorem miąższu. Można również wyróżnić gatunki typowo ozdobne, doniczkowe, do uprawy prywatnej, które mają charakter dekoracyjny. Warto poświęcić czas na kupno i odpowiednie przygotowanie ananasa, gdyż ma on szerokie zastosowanie w kuchni – zarówno w daniach na słodko jak i na słono. Można go wykorzystać jako składnik sałatki, dodatek do owsianki, nadzienie do ciasta czy jako zwykłą przekąśkę. Świetnie smakuje w postaci grillowanych krążków, domowych lodów czy karmelizowany na maśle z laską wanilii. Ilość możliwości jest bardzo duża, a ograniczna nas tylko nasza kreatywność. Literatura: [1] [3] [4] Carpenter The History of Scurvy and Vitamin University Press; Cambridge, UK [5] Engwerda CR, Andrew D, Ladhams A, Mynott TL. (2001)Bromelain modulates T cell and B cell immune responses in vitro and in vivo. Cell 66–75. [6] Kane, S., & Goldberg, M. J. (2000). Use of Bromelain for Mild Ulcerative Colitis. Annals of Internal Medicine, 132(8), 680. [7] Maurer HR. Bromelain: biochemistry, pharmacology and medical use. (2001) Cell Mol Life Sci. 58:1234–1245 [8] Miller, P. C., Bailey, S. P., Barnes, M. E., Derr, S. J., & Hall, E. E. (2004). The effects of protease supplementation on skeletal muscle function and DOMS following downhill running. Journal of Sports Sciences, 22(4), 365–372. [9] Lauer, D., Reichenbach, A., & Birkenmeier, G. (2001). α2-Macroglobulin-Mediated Degradation of Amyloid β1–42: A Mechanism to Enhance Amyloid β Catabolism. Experimental Neurology, 167(2), 385–392. [10] [11] [12] [13] [14] [15]
Kiedy warto stosować wapń i jak wybrać najlepszy preparat? W tym wpisie przygotowałem dla Ciebie esencję przydatnej (mam nadzieję, że niezwapniałej) wiedzy.Wpis ma dwie części – najpierw jest wstęp teoretyczny, a w drugiej części jest rozbudowana analiza produktów z wapniem, która ułatwi Ci wybór najlepszego produktu.
Wybór idealnego, dojrzałego ananasa w sklepie spożywczym może stanowić nie lada wyzwanie. W przeciwieństwie do innych owoców trzeba sprawdzić o wiele więcej niż kolor i wygląd. Chociaż wybór świeżych, w pełni dojrzałych ananasów w sklepie może być trudny, znajomość kilku strategii może ułatwić ten proces. Zwrócenie szczególnej uwagi na kolor, zapach i teksturę ananasa może pomóc w ustaleniu, czy owoc jest w pełni dojrzały. Przestrzeganie tych prostych wskazówek sprawi, że następny kupiony ananas będzie soczysty i pyszny. Jak wybrać najlepszego ananasa? 1. Sprawdź kolor Robiąc zakupy w lokalnym supermarkecie, szukaj ananasów, które mają żywe i zdrowe zielone liście, które są uważane za znak świeżości. Zewnętrzna strona powinna mieć zielonkawo-żółty odcień, co może wskazywać, że jest w pełni dojrzała. Wynika to z faktu, że ananasy powoli zmieniają kolor z zielonego na żółty podczas dojrzewania i przestają dojrzewać po zerwaniu. Jednak w niektórych przypadkach zielone ananasy mogą być dojrzałe, dlatego przy wyborze ananasa ważne jest, aby wziąć pod uwagę inne czynniki poza kolorem. 2. Ściśnij Podobnie jak z innymi owocami, tekstura ananasa może być wskazówką, która pomaga ustalić, czy jest on w pełni dojrzały. Dojrzały ananas powinien mieć twardą skorupę, ale także być lekko miękki po ściśnięciu. Ananasy, które są całkowicie twarde lub twarde po ściśnięciu, prawdopodobnie nie będą w pełni dojrzałe. 3. Powąchaj owoc Jednym z najlepszych sposobów stwierdzenia, czy ananas jest dojrzały i gotowy do spożycia, jest jego zapach. Dojrzałe ananasy zazwyczaj mają słodki zapach na dole, tuż przy podstawie owocu. Jeśli ananas nie ma żadnego zapachu, może to oznaczać, że nie jest całkowicie dojrzały. Z drugiej strony ostry lub gorzki zapach często wskazuje, że ananas może być przejrzały. 4. Oceń wagę Sprawdzanie masy ananasa może być skuteczną strategią pomagającą zmierzyć dojrzałość. Poszukaj ananasa, który jest ciężki ze względu na swoje rozmiary, co często oznacza, że jest bardziej dojrzały. W wielu przypadkach ciężki ananas jest znakiem, że jest bardziej soczysty, co oznacza również, że może być słodszy i smaczniejszy. 5. Pociągnij za liście Łatwym sposobem na stwierdzenie, czy ananas jest w pełni dojrzały, jest delikatne szarpanie liści wystających ze szczytu ananasa. Według niektórych liście powinny się bardzo łatwo wyciągać, jeśli ananas jest dojrzały i gotowy do spożycia. Trudne do wyciągnięcia, duże liście mogą świadczyć o tym, że ananas nie jest w pełni dojrzały. Czytaj też:Skóra z resztek po jabłkach, buty z ananasów. Sprawdź, co noszą weganie
Wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać. Następnie składniki należy zalać 600 ml wody i gotować przez 15-20 minut. Potem trzeba dorzucić do smaku laskę cynamonu. Kolejnym krokiem jest zmniejszenie ognia i gotowania kompotu przez około 5 minut. Na koniec kompot z agrestu należy odstawić do wystudzenia.
Trwa ładowanie... Żywienie Żywienie Produkty żywnościowe Owoce Najzdrowsze owoce 3 z 8Ananas dobry na stany zapalne 123rf W składzie ananasa znajduje się bromelina, czyli substancja trawiąca białko i wykazująca właściwości przeciwzapalne. W związku z tym, jedzenie ananasów zmniejsza ryzyko wystąpienia zawałów serca oraz udarów mózgu. Ananas to naturalny suplement na płodność. Kobiety starające się o dziecko powinny jeść ten owoc w fazie lutealnej, ponieważ bromelina wspiera proces zagnieżdżania się jajeczka. Polecane dla Ciebie Komentarze
.
